Delizie di montagna
prosciutto di capra ,guanciale,prosciutto,coppa,salsiccia
ricotta secca ,verdure marinate
-Maharrones lados all orgolese (pasta tipica di orgosolo)
-ravioli ai porcini
-agnellone alla moda del pastore
-porcetto al mirto
-patate al timo
-pecorino
- vino cannonau